Рыба в горшочках, запеченная в духовке

Рыба в горшочках, запеченная в духовке

Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 1 час 0 мин
Кол-во порций: 4
Кухня: Русская
Метод приготовления: Запекание в духовке

Наверняка каждый знает о том, что блюда, приготовленные в духовке, получаются более вкусными и полезными, чем жареные. Продукты сохраняют свои питательные свойства и состав. Предлагаем приготовить сочное и нежное кушанье – рыбу горшочках, запеченную в духовке. Блюдо порадует насыщенным вкусом и ароматом, а также минимальным количеством калорий. Рыба в горшочках подходит и для тех, кто придерживается калорий. С помощью такого кушанья получится разнообразить собственный рацион, позаботившись о его питательности. Использовать будем хек. Эта рыбка доступна по цене и питательна по составу. А ее огромным достоинством выступает отсутствие мелких косточек. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

         Ингредиенты

  • Хек в свежемороженом виде — 3 шт.;
  • Растительное масло (рафинированное) — 4 ст. л.;
  • Соленые или маринованные огурчики — 4 шт.;
  • Твердый сыр — 100 г;
  • Соль — по вкусу;
  • Пряности — по вкусу;
  • Картофель — 7 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Натуральный йогурт — 4 ст. л.;
  • Зелень – 1 пучок;
  • Лук – 1 шт.;
  • Вода – 2 стакана.

         Пошаговый рецепт

  1. Рыбку достаем заранее и даем ей разморозиться. Также выкладываем на рабочую поверхность все остальные продукты по списку для удобства.
  2. Хек после размораживания очищаем, удаляем хребет, кости и кожуру. Полученное филе нарезаем небольшими порционными кусочками. Морковь и картофель очищаем от кожуры, моем и обсушиваем. Картошку измельчаем кубиками или ломтиками, а морковку натираем на средней терке. Освобождаем от шелухи лук, моем, обсушиваем и мелко нарезаем. Маринованные огурцы натираем на терке, по желанию предварительно можно снять кожицу.
  3. Подготавливаем горшочки для запекания в духовки. На дно каждого добавляем по 1 ст. л. растительного масла. Подойдет обыкновенное подсолнечное рафинированное – без запаха.
  4. Далее выкладываем слой картофеля.
  5. Сверху укладываются огурцы.
  6. Ломтики хека слегка присыпаем солью и черным молотым перцем, а потом отправляем в горшочек так, чтобы шкурка (при ее наличии) была сверху.
  7. Потом необходимо уложить морковь.
  8. Предпоследний слой – измельченный лук. По желанию возможно добавить чеснок в сушеном или свежем виде, предварительно очистив, вымыв и измельчив. С его помощью кушанье станет более ароматным.
  9. Сверху добавляем по 1 ст. л. натурального йогурта (без подсластителей и красителей) в каждый горшочек. По желанию можно заменить сметаной. Затем добавляем немного воды для получения во время готовки бульона, в котором и будет томиться кушанье.
  10. Последним слоем выкладываем предварительно натертый твердый сыр. По желанию возможно заменить и мягким, например, «Филадельфией» и даже плавленым.
  11. Горшочки накрываем крышками и отправляем в духовку. Время готовки – 40 минут при температуре 180 градусов. В заключение моем и обсушиваем зелень, мелко нарезаем и присыпаем ею готовое кушанье.
  12. Осталось подать рыбу в горшочках, запеченную в духовке, на стол и попробовать. Можно предварительно выложить в тарелку для удобства. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!!!

 

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector