Салат по-деревенски с куриной печенью

Предлагаем вам рецепт вкуснейшего слоеного  салата  с куриной печенью – «салат по- деревенски». Прелесть салата в том, что понадобятся самые простые продукты, которые практически всегда есть  у любой хозяйки. Это конечно же морковка,  репчатый лук, соленые огурчики, куриная печенка, куриные яйца, чеснок. Приятного приготовления!

Ингредиенты

• Куриная печень – 400 гр.
• Огурчики маринованные – 200 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Яйца отварные – 5 шт.
• Майонез – 100 гр.
• Соль и перец по вкусу
• Чеснок – 2 зубчика

Пошаговый рецепт

1. Лук нарезаем четветь-кольцами, до румяности обжариваем на растительном масле.
2. Пока жарится лук, параллельно обжариваем куриную печенку. На горячую сковороду наливаем растительное масло (печень солить будем в конце, когда она приготовиться), обжариваем со всех сторон до румяности. Самое главное не пересушить на сковороде субпродукт , готовить по 3-4 минуты на среднем огне будет достаточно. Печень солим, перчим.
3. Морковь натираем на крупной терке и добавляем к немного подрумяненному луку, обжариваем на слабом огне еще 10 минут. Готовые овощи лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
4. Маринованные или соленые огурцы нужно нарезать некрупными брусочками.
5. Желтки яиц отделяем от белков и по отдельности натираем на терке.
6. Нарезаем мелкими брусочками обжаренную печень.
7. Собираем салат слоями, для этого возьмем плоскую тарелку. Первым слоем выложим печенку, сверху смажем майонезом.
8. Далее морковь с луком, сверху сеточка из майонеза.
9. Третий слой соленые огурчики, для пикантного вкуса добавим чеснок, смажем майонезом по желанию.
10. На огурчики распределяем натертый желток, последний слой майонеза.
11. Заключительный слой это белок. По желанию украшаем дольками моркови и зеленью.
12. Вкусный и сытный салат по – деревенски готов. Приятного аппетита!

• Можно куриную печень отварить
• Для сытности можно добавить слой сыра