Салат «Мужской каприз»

Сытный, праздничный и очень вкусный салат «Мужской каприз» не оставит гостей без внимания. Изюминкой начинки является мясо. Это будут кусочки обжаренной свинины, в сочетании маринованного лука и твердо сыра. А дальше по рецепту…. Удачи в кулинарных экспериментах!

Ингредиенты

• Свинина (филе) – 250-270 грамм;
• Куриные яйца (небольшие) – 4 штуки;
• Репчатый лук (средний) – 1 штука;
• Твердый сыр (Тильзитер) – около 160 грамм;
• Уксус (70%) – 1,5 чайные ложки;
• Растительное масло – 3 столовые ложки;
• Майонез – по вкусу;
• Соль, молотый черный перец – по вкусу.

  Пошаговый рецепт

1.  Филе свинины необходимо промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Лучше взять шею или лопатку, эти части не такие жирные, готовятся быстрее.
2.  Срезаем с мяса лишний жир и нарезаем на полоски.
3. Дольки мяса обжариваем на медленном огне, примерно 20 минут.  
4. Яйца заливаем водой и готовим 6 минут после закипания. Для легкого снятия скорлупы, остужаем в холодной воде.
5.  Нарезанный полукольцами лук заливаем кипятком, даем постоять 10 минут, сливаем воду и вновь заливаем кипятком, добавляя уксус. Оставляем настаиваться 20 минут.
6. Ароматное мясо, выкладываем на тарелку и даем остыть.
7. На терке натираем твердый сыр.
8. Очищенные яйца, измельчаем.
9. Начинаем формировать салат. Первым слоем будет ½ часть маринованного лука.
10. На лук выкладываем кусочки свинины (половину) и смазываем обильно соусом.
11. Чтобы мясо в салате получилось сочным, сверху добавляем оставшийся лук и вторую часть мяса.
12. Следующая начинка из яиц. Смазываем майонезом.
13. Заключением будет слой твердого сыра.
14. Украшаем зеленью.
15. Салату необходимо время настояться, достаточно, убрать блюдо на час в холодное место.

• Можно разнообразить вкус, добавив обжаренные грибы.
• Вместо майонеза, используют натуральный йогурт.