Салат «Мужской каприз» со свининой

Для приготовления салата используют свинину, говядину, индейку. Мясо отваривают, запекают, жарят на сковороде с различными травами. «Мужской каприз» чаще формируют слоями, для этого подготовленные ингредиенты измельчают соломкой или кубиком и укладывают последовательно в сервировочную вазу, смазывая каждый слой соусом. Для сытности обыгрывают грибами, орехами, овощами. Придаст вкусу изюминку маринованный лук. Удачи в кулинарном творчестве!

Ингредиенты

• Свинина (филейная часть) – 250-270 грамм;
• Куриные яйца С2 – 4 штуки;
• Репчатый лук (небольшая головка) – 1 штука;
• Твердый сыр (Пошехонский) – около 160 грамм;
• Уксус (70%) – 1,5 чайные ложки;
• Растительное масло – 3 столовые ложки;
• Майонез – по вкусу;
• Соль, молотый черный перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт

1.  Кусок мяса промываем в прохладной воде и  срезаем лишний жирок.
2. Свинину нарезаем на тоненькие полоски небольшого размера.
3. На разогретую сковороду добавляем растительное масло и обжариваем свинину до готовности. Не забываем дополнить солью и молотым перцем по вкусу.
4. Отвариваем яйца примерно 7 минут. Очищаем от скорлупы.
5. Нарезаем лук полукольцами, кладем в чашку, добавляем воды, чтобы она покрыла овощ. Вливаем уксус и оставляем мариноваться на 15 минут.
6.  Мясо перекладываем в чистую посуду и даем остыть.
7. На средней терке натираем сыр.
8. Также поступаем с яйцами.
9. Начинаем формировать салат. Первым слоем будет маринованный лук.
10. Поверх лука кладем часть свинины и смазываем слой майонезом.
11. На мясо вновь кладем лук и поверх лука остатки мяса.  Смазываем соусом.
12. Измельченные яйца щедро распределяем следующим ходом.
13. Заключительным действием будет тертый сыр. Слой должен получиться толще чем остальные. Накрываем салат пленкой и отправляем в холод на час.
14. Пропитанный и очень вкусный «Мужской каприз» готов. Приятного аппетита.

• Для придания аромата, дополним слой из обжаренных шампиньонов.
• Украшаем салат зеленью, оливками, лимоном или орехами.