Салат с курицей и ананасами

Время подготовки: 45 мин

Время приготовления: 15 мин

Кол-во порций: 6

Кухня: Русская

Метод приготовления: Отваривание и нарезание

Куриное мясо отлично сочетается со многими продуктами, поэтому существует множество рецептов салатов с ним. Мясо для приготовления блюд обжаривают небольшими кусочками, отваривают большими кусками или запекают в духовке. Самыми нежными салатики получаются с куриной грудкой. Потрясающе вкусным с легким сладковатым вкусом становится куриный салат, если его дополнить ананасами. Они могут быть консервированными или свежими. Готовим вкуснейший слоеный салатик из филе куриной грудки, свежего ананаса, свежих шампиньонов, куриных яиц и твердого сыра. Слои дополняем майонезом.

Ингредиенты

Куриная грудка (на кости) – ½ штуки;
Свежий ананас – ¼ штуки;
Куриные яйца (большие) – 2 штуки;
Свежие грибы (шампиньоны) – 150 грамм;
Твердый сыр (Пошехонский) – 100 грамм;
Растительное масло – 4 столовые ложки;
Соль, майонез – по вкусу.

Пошаговый рецепт

Грудку отвариваем на среднем огне около 30 минут после закипания. Яйца нужно варить 7 минут, после этого остудить их в ледяной воде, чтобы легче снять скорлупу.
Шампиньоны очищаем от загрязнений и нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем грибы на сковороде с добавление растительного масла 13 минут.
Когда грибы приготовятся солим по вкусу и перекладываем в миску. Даем остыть.
Остывшее куриное мясо нарезаем некрупными кубиками.
Снимаем плотную корочку с ананаса и твердую сердцевину. Нарезаем, свежую мякоть кубиками. Можно использовать ананас консервированный.
Формируем салат слоями. В подготовленную сервировочную посуду первым слоем кладем обжаренные грибы и щедро смазываем майонезом.
Куриную грудку выкладываем вторым слоем, также смазывая майонезом. Мясо пропитается ароматом грибов и блюдо получится еще вкуснее.
Ананас придаст салату пикантный вкус, свежесть и кислинку. Фруктовые кусочки распределяем третьим шагом. Добавляем чуточку соуса.
Твердый сыр натираем на мелкой насадке терки и посыпаем ананас плотным слоем. Добавляем майонез.
Белки яиц натираем на терке и формируем воздушную подушку на сырном слое.
Желтки в отдельную посуду натираем на мелкой терке и аккуратно ложечкой посыпаем белковый слой. Салат не сразу подаем на стол, нужно минимум час настоять его в прохладном месте, для того чтобы все слои пропитались ароматом и соусом.