Какими только блюдами мы не стараемся удивить гостей. Отлично для праздничного стола подойдет вяленая бастурма из куриной грудки. Подается, как холодная закуска. Готовиться она не быстро, но на вкус восхитительна!
Содержание
Ингредиенты
- Куриная грудка – 1,5 шт.
- Соль крупная – 0,5 кг.
- Паприка сладкая – 3ч.л.
- Сухой чеснок – 2ч.л.
- Перец чили – 0,5ч.л.
- Приправа для индейки – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт бастурмы из куриной грудки
- Куриную грудку зачищаем от лишнего жира и кожи.
- В миску высыпаем соль и тщательно обсыпаем солью мясо птицы, так чтобы не было пустот, засыпаем, как песочком и отправляем на сутки в холодильник.
- Спустя сутки достаем из холодильника и замачиваем в холодной воде на 3 часа.
- Вытаскиваем курицу из воды и просушиваем бумажными полотенцами. Панируем смешанными специями.
- Заматываем филе в марлю или пергамент. Подвешиваем или кладем в хорошо проветриваемое прохладное место.
- Спустя 2 – 4 суток бастурма из куриной грудки готова. Угощаемся!
- Прекрасно подойдет в качестве закуски или домашней колбасы.
- Зачищать грудку от жирка необходимо, чтобы мясо не портилось.
Бастурма из куриной грудки (видео рецепт)
Я уже 3 года торгую фьючерсами на Bybit и приглашаю тебя присоединиться и получить до $30 000 бонусами плюс скидки на комиссии:
Зарегистрироваться на Bybit
Чем больше депозит – тем больше бонусов. Также моим рефералам доступны торговые боты для трейдинга по самым выгодным тарифам. 
