Индейка с картофелем под сыром

Мясо птицы часто используют для приготовления горячих блюд. В качестве гарнира выбирают крупы и овощи. Индейка с картофелем под сыром это блюдо, которое не требует гарнира потому что картофельная шапка, его заменяет.

Ингредиенты

• Индейка/кура — 400гр.;
• Картофельное пюре – 150 гр.
• Лук жареный – 60 гр.
• Сыр твердый – 80-100гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Соевый соус – 3 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Приправа для курицы – по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Филе индейки промываем и обсушиваем, для удобства пользуемся бумажными полотенцами.
2. Нарезаем на стейки, накрываем пленкой и отбиваем. Маринуем в соевом соусе 5 минут.
3. Обжариваем с двух сторон на сковороде смазанной растительным маслом.
4. Готовые кусочки перекладываем в форму для запекания.
5. Очищаем картофель от кожуры и отвариваем в подсоленной воде. Взбиваем в пюре без добавления молока. Добавляем сливочное масло.
6. Репчатый лук измельчаем и обжариваем на сковороде.
7. В миске смешиваем пюре, жареный лук, яйцо и тертый сыр.
8. Распределяем картофельную шапку по стейкам индейки.
9. Запекаем при температуре 220 градусов 25- 30 минут.

• Сковорода должна быть сильно раскалена. Стейки обжаривать быстро с двух сторон, что бы мясо осталось сырым в центре и не уменьшилось в объеме.
• Готовое блюдо сразу подавайте на стол.