Мясо птицы часто используют для приготовления горячих блюд. В качестве гарнира выбирают крупы и овощи. Индейка с картофелем под сыром это блюдо, которое не требует гарнира потому что картофельная шапка, его заменяет.
Ингредиенты
Индейка/кура — 400гр.;
Картофельное пюре – 150 гр.
Лук жареный – 60 гр.
Сыр твердый – 80-100гр.
Яйцо – 1 шт.
Соевый соус – 3 ст. л.
Соль – по вкусу
Приправа для курицы – по вкусу.
Пошаговый рецепт
Филе индейки промываем и обсушиваем, для удобства пользуемся бумажными полотенцами.
Нарезаем на стейки, накрываем пленкой и отбиваем. Маринуем в соевом соусе 5 минут.
Обжариваем с двух сторон на сковороде смазанной растительным маслом.
Готовые кусочки перекладываем в форму для запекания.
Очищаем картофель от кожуры и отвариваем в подсоленной воде. Взбиваем в пюре без добавления молока. Добавляем сливочное масло.
Репчатый лук измельчаем и обжариваем на сковороде.
В миске смешиваем пюре, жареный лук, яйцо и тертый сыр.
Распределяем картофельную шапку по стейкам индейки.
Запекаем при температуре 220 градусов 25- 30 минут.
Сковорода должна быть сильно раскалена. Стейки обжаривать быстро с двух сторон, что бы мясо осталось сырым в центре и не уменьшилось в объеме.
Готовое блюдо сразу подавайте на стол.
Я уже 3 года торгую фьючерсами на Bybit и приглашаю тебя присоединиться и получить до $30 000 бонусами плюс скидки на комиссии:
Зарегистрироваться на Bybit
Чем больше депозит – тем больше бонусов. Также моим рефералам доступны торговые боты для трейдинга по самым выгодным тарифам.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Алексей Волконский/ автор статьи
Шеф-повар и управляющий рестораном – 18 лет на кухне
