Чизкейк Сан Себастьян, или как его еще называют Basque Burnt Cheesecake, — это неповторимый и уникальный десерт, знаменитый своим необычным внешним видом и невероятно насыщенным вкусом. Этот чизкейк, оригинально пришедший из города Сан Себастьян в Испании, завоевал сердца гурманов по всему миру. Чтобы приготовить этот великолепный десерт, понадобятся всего несколько ингредиентов и сам рецепт чизкейка Сан Себастьян.
Рецепт чизкейка Сан Себастьян
Ингредиенты
- 500 г крем-сыра (лучше всего использовать сыр типа Philadelphia)
- 200 г сливок (жирностью 30-35%)
- 180 г сахара
- 4 яйца
- 50 г муки
- Ванильный экстракт (по вкусу)
- Пудра какао для посыпки (опционально)
Шаг 1: Подготовка формы
— Возьмите круглую форму диаметром около 20-22 см.
— Выстрогайте дно круглого диска из пекарской бумаги и поместите его на дно формы.
— Смажьте внутреннюю сторону формы маслом или обложите пергаментной бумагой.
Шаг 2: Приготовление теста
— В миске с крем-сыром добавьте сахар и ванильный экстракт.
— Взбейте смесь до однородности, пока сахар полностью не растворится.
— Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая каждое яйцо до однородности.
— После добавления всех яиц продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой и однородной.
— Влейте сливки, продолжайте взбивать до получения однородной массы.
— Постепенно добавляйте муку и продолжайте взбивать до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются в однородную массу.
Шаг 3: Выпекание чизкейка
— Разогрейте духовку до 220°C.
— Перелейте тесто в подготовленную форму, равномерно распределите по дну формы.
— Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте при 220°C в течение 25-30 минут.
— Чизкейк должен приобрести красивый золотистый цвет сверху и оставаться нежным внутри.
— Выньте чизкейк из духовки, оставьте его остывать в форме, а затем аккуратно переложите на тарелку или поднос для подачи.
Шаг 4: Подача
— Посыпьте готовый чизкейк Сан Себастьян пудрой какао, чтобы придать ему более завершенный вид.
— Подавайте нежный и ароматный чизкейк Сан Себастьян с ягодами, свежими фруктами или клубникой.
Рецепт чизкейка Сан Себастьян. Самый нежный чизкейк (видео)
Рецепт чизкейка Сан Себастьян. Жженый чизкейк (видео)
Вы только что приготовили уникальный чизкейк Сан Себастьян! Насладитесь его нежностью, ароматом и богатым вкусом, который порадует вас и ваших гостей. Приятного аппетита! Не забудьте написать свое мнение или отзыв в комментариях под этим рецептом!
Загрузка...
